12假日饼干烘烤提示

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在假期期间为家人和朋友烘烤是有趣的(对于大多数人,哈!),但也可以是忙碌的时光。一些简单的节省时间可以在厨房中产生很大的差异以及你的饼干如何结果。当然,您可以在一年中的任何时间使用这些方便的提示,但他们肯定会为假期提供帮助!

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烘焙提示

1.冷却你的饼干面团30分钟。 冷却你的面团可以防止你的饼干传播。它还有助于糖吸收脂肪,这将增强味道。如果你冷却你的面团24小时,它会增加更多的味道,你将能够讲述差异。如果你不’T有24小时才能备用,请尝试30分钟。一世’ve之前做了饼干,而不是羞辱面团,所以如果你不’有时间冷却面团,好吧,他们仍然味道好,我’m sure!

唐’T使用测量杯作为勺子。 It’ll pack the 面粉 and you’LL最终在杯子里有更多的面粉,然后你需要。勺子面粉进入测量杯,然后在顶部运行刀子,以达到面粉,或者更好 称重 it.

3.使用呼吁全部盐 。如果您使用的是您想要确保使用食谱呼叫的确切盐的确切金额。如果使用盐渍黄油,请使用1/2在食谱中呼叫的盐量。大学教师’T跳过盐,因为盐在食谱中带出口味。

唐’t忽略了特定混合说明的重要性。 食谱中的小变化可以产生很大的差异,饼干到底是如何变化的。如筛选面粉,如果配方呼叫它,它可以在完成后产生纹理的差异。

5.使用闪亮的重量级烘烤床单。 闪亮的 烘焙床单 反映热量不太可能产生超过烘烤的饼干底部。深色烤盘吸收热量,可以烧掉饼干。

6.让你的烤盘很酷。 如果你’重新批量超过一批,当您重新使用烤盘时确保它被冷却。大学教师’在热或温暖的饼干上烹饪面团。让它冷却的一种方法在冷水下运行它。

7.唐’替代面粉类型。 蛋糕面粉,所有目的面粉和面粉都不一样。

8.使用质量成分。 当您的假日烘焙时,仅使用最优质的成分。它’假期,这可能与家人和朋友共享,所以最好的挥霍!

9.使用真正的甘蔗糖。 阅读标签:如果它没有’t say cane sugar, it’可能是甜菜糖,这对烘烤并不好。

10.观看烤箱。 制作饼干的唯一棘手的部分是正确烘烤它们。然后’简单地只是一个仔细观察他们的问题,特别是在他们靠近他们的烘焙时间结束时。设置计时器或在围绕边缘设置和棕色时将它们带出去。抵制任何诱惑接听电话或离开厨房。

11.安排在盘子上。 I use 拼图 这是12英寸或更小的。可以经常补充小拼盘的饼干,看起来邀请而不是挑选。

12.排队烤盘。 大学教师’T喷洒你的饼干用油腻的不粘喷雾,它会影响你的饼干的底部。用它线 羊皮纸, 不粘箔 或者 硅胶烘烤垫 (我的偏好)。饼干棕色很好,你可以容易地传递饼干 冷却架。减少清理!

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问: 你最喜欢的饼干提示是什么?

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什么时候’虽然所有的烤箱都做得很好 打扫.



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